30 octubre 2007

Porsiete, nominada para los Premios Hosteleriasalamanca.es 2007


Porsiete lleva pocos meses en marcha, pero acumula ya un bagaje que empieza a darnos algo de vértigo.


La lucha por poner en marcha esta cooperativa, tanto en su dimensión puramente empresarial como en su vertiente social, ha sido dura.


Nuestras chicas, sobre todo, lo saben bien. Han luchado, han bregado y han tenido que multiplicarse a veces por dos, o por tres, o por cien, para llegar a todas partes.

Pero el resultado está siendo admirable, y la respuesta de la sociedad, excelente. Hemos venido a cubrir un hueco que la hostelería salmantina demandaba a gritos, y no lo hemos debido hacer mal del todo.


Instituciones privadas y públicas nos han dado su apoyo desde el principio, no sin revisar antes con lupa nuestro proyecto. El que nos hayan aprobado ha supuesto un aval importante para nosotros, y nos ha proporcionado la autoestima que se necesita, sobre todo, en los duros inicios, siempre llenos de dudas y titubeos.

Ecosocial, iniciativa realizada al amparo de la Unión Europea y que cuenta con el apoyo del Gobierno de España y la Junta de Castilla y León, apostó decididamente por nosotros, y, a juzgar por su creciente respaldo, parece que no les hemos defraudado.


Además, en tiempo récord hemos logrado el certificado Oficial de Gestor de Residuos, una designación que la Junta de Castilla y León, con razón, sólo otorga con cuentagotas y después de realizar verificaciones exhaustivas.


Somos miembros activos de Aerta, y estamos emprendiendo en estos mismos momentos, nuevos proyectos en el terreno del reciclado y la sostenibilidad, que esperamos fructifiquen a lo largo del próximo año.


Mantenemos conversaciones con varios ayuntamientos del alfoz de Salamanca, y con instituciones de enseñanza de primer nivel, para suscribir convenios de colaboración y ayuda mutua, a través de los cuales pretendemos extender la concienciación social en materia medioambiental y de reciclado, así como fomentar la formación de las futuras generaciones de nuestra sociedad en materia ambiental. En algunos casos, las conversaciones están ya muy avanzadas y fructificará pronto.


Cuando nuestros primeros pasos apenas se están consolidando, se abre ante nosotros un mundo grande que nos fascina pero a la vez nos inquieta. Tenemos mucho que afrontar y mucho que demostrar. Empezamos a ser conscientes de que lo difícil, al contrario de lo que nos pudiera parecer, no ha sido poner en marcha el proyecto, sino que lo será estar a su altura en el futuro.


Porsiete empieza a cobrar vida propia, y su dimensión, aún mera potencialidad, abruma.


Por eso agradecemos la nominación para los premios Hosteleriasalamanca.es 2007. Sabemos que otros empresarios salmantinos llevan mucho más tiempo acreditando profesionalidad y servicio a los demás. Por ello, el solo hecho de haber sido nominados ya nos llena de satisfacción y nos hace, si cabe, estar un poco más abrumados.


Gracias. Muchísimas gracias.

http://www.hosteleriasalamanca.es/especiales/comunicacion/nominados-para-los-premios-hosteleriasalamanca.es-2007.html


CODA: Lo anterior está muy bien, pero no podemos olvidar la raíz social de esta cooperativa, que no es sólo un proyecto empresarial ( el reciclado y la sostenibilidad medioambiental) sino también una apuesta por una estructura interna participativa, y por el apoyo a colectivos en riesgo de exclusión. En esto también intentamos seguir el guión y no desviarnos de nuestro objetivo social.

Somos pocos (cuatro cooperativistas, seis puestos de trabajo), y tenemos aún mucho que crecer, pero he aquí algunas cifras que, hoy por hoy, demuestran que se puede ser social y eficiente a la vez:

>>>>El 75% de nuestros cooperativistas son mujeres.
>>>>>>El 50% de los puestos de trabajo de la cooperativa, los desempeñan personas con discapacidad, y de ellas un tercio tiene discapacidad intelectual.
>>>>>>>>>>>Un tercio de la plantilla es mayor de 45 años.
>>>>>>>>>>>>>>El 17% de los trabajadores son extranjeros.

05 octubre 2007



Publicado por la Agencia para la difusión de la ciencia y la tecnología:

"Una cooperativa...pionera en la recogida de aceite de cocina usado para reciclar como biodiésel"


















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